茴香饺子

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这个季节的茴香菜实属鲜嫩， 喜欢那种特殊的香气。 茴香菜富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素含量也很高，对人体有补充营养的作用，还具有开胃健脾的功效。

茴香饺子的用料

前腿肉 500克 茴香菜 500g
香干 150g 盐、 2小勺
鸡蛋 1个 香葱 2根
姜 2片 料酒 适量
麻油 适量 饺子皮（中号） 600g

茴香饺子的做法

茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

挑选鲜嫩的茴香菜。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

去除外层老的几瓣，洗净。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

开水焯水。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

切碎。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

香干切丁状。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

前腿肉加葱姜绞泥后打入一个鸡蛋、盐、糖、料酒拌匀。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

接着加入茴香菜碎和香干丁、麻油拌匀。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

饺皮周边如果有点干可以用手指蘸水走一圈。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解9

步骤9

包的数量还挺多，冻起来随吃随煮。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解10

步骤10

做个醋辣调料。
茴香饺子#换着花样吃早餐#的做法图解11

步骤11

蘸着调料香气迷人。

茴香饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 Sunshine_c 编写，未经授权不得转载

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