绿豆蔓越莓月饼

绿豆蔓越莓月饼

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给刚入手的月饼模具开个光，有馅又有面，那就来呗 这次的月饼很好吃，连不吃月饼的妈都说好吃，还问要不要绿豆，让再给做点吃呢

绿豆蔓越莓月饼的用料

金龙鱼河套平原雪花粉 130克 转化糖浆 85克
枧水 2克 食用油 30克
绿豆馅 120克 红豆馅 120克
蔓越莓干 20克 蛋液与清水 适量

绿豆蔓越莓月饼的做法

绿豆蔓越莓月饼的做法图解1

步骤1

小兔子造型非常可爱
绿豆蔓越莓月饼的做法图解2

步骤2

转化糖浆+枧水+食用油倒入碗中
绿豆蔓越莓月饼的做法图解3

步骤3

用打蛋器混合均匀
绿豆蔓越莓月饼的做法图解4

步骤4

倒入金龙鱼河套平原雪花粉
绿豆蔓越莓月饼的做法图解5

步骤5

用铲子翻拌至无颗粒状态
绿豆蔓越莓月饼的做法图解6

步骤6

再用手合成面团，盖保鲜盖醒半小时左右
绿豆蔓越莓月饼的做法图解7

步骤7

绿豆馅+蔓越莓干混合后，分成六等分，约23克/每个 红豆馅也分成六等分，20/每个
绿豆蔓越莓月饼的做法图解8

步骤8

面团搓成长条，分成12份，20/每个，然后搓成圆球状
绿豆蔓越莓月饼的做法图解9

步骤9

取一个小面团，在手心压扁，放入月饼馅，用虎口处慢慢收紧
绿豆蔓越莓月饼的做法图解10

步骤10

一共12个月饼，每个大约40-45克
绿豆蔓越莓月饼的做法图解11

步骤11

月饼模具提前安装好，刷一点油在里面，方便脱模 将团好的面团放入模具中
绿豆蔓越莓月饼的做法图解12

步骤12

挤压到烤盘中
绿豆蔓越莓月饼的做法图解13

步骤13

烤箱上下火170度，放下层烘烤25分钟左右
绿豆蔓越莓月饼的做法图解14

步骤14

蛋液＋清水混合调成稀一点的蛋液
绿豆蔓越莓月饼的做法图解15

步骤15

六分钟后取出烤盘，月饼表面刷一层刚刚稀释的蛋液，然后放入烤箱烤完余下的时间
绿豆蔓越莓月饼的做法图解16

步骤16

没有节日也可以吃月饼啊
绿豆蔓越莓月饼的做法图解17

步骤17

酸酸甜甜的口感

绿豆蔓越莓月饼的烹饪技巧

油和糖浆一定要混合到位 烤箱要放下层，是为了上色不那么快的同时还能熟透 蛋液与清水没有比例，稍微稀释一下蛋液就可以 回油2-3天更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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