黄金海鲜小丸子

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最爱的路边摊小吃之一就是金黄的章鱼小丸子！现在有了膳魔师小丸子锅就可以自己在家做海鲜小丸子啦！这份章鱼小丸子创新加入了土豆泥，还加入了虾仁和鲍鱼肉，一口咬下去满满的海鲜肉，软糯咸香～
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海鲜小丸子的用料

低筋面粉 100g 清水 200g
土豆泥 36g 鸡蛋 一个
生抽酱油 5g 章鱼肉 25g
鲍鱼肉 25g 虾仁 5个
包菜紫甘蓝碎 少量 植物油 适量
甜酸酱 适量 木鱼花 适量
海苔碎 适量

海鲜小丸子的做法

#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解1

步骤1

准备好所需要的所有食材，包菜紫甘蓝切碎，章鱼虾仁鲍鱼切小块
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解2

步骤2

先把清水低筋面粉混合均匀再加入一个鸡蛋
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解3

步骤3

再倒入蒸好的土豆泥，生抽搅拌均匀
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解4

步骤4

小丸子锅刷上一层薄薄的油，开中档预热2-3分钟
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解5

步骤5

.预热结束，每个倒入七分满的面糊
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解6

步骤6

然后放上多多的章鱼肉，虾仁，鲍鱼肉
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解7

步骤7

再放上紫甘蓝和包菜碎
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解8

步骤8

继续倒入面糊，用竹签将面糊往丸子里塞
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解9

步骤9

等待这部分凝固后，用竹签将丸子斜挑起，空的地方继续倒入面糊，这样丸子就完成四分之三啦
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解10

步骤10

等面糊凝固，再用竹签翻滚丸子，继续用面糊填满最后的四分之一，
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解11

步骤11

等全部面糊都凝固后，继续中火烧烤，直至丸子全部熟透！
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解12

步骤12

烤好的小丸子挤上沙拉酱或者甜酸酱，还有飞舞的木鱼花和海苔碎！
#我要上首焦#黄金海鲜小丸子的做法图解13

步骤13

趁热一口咬下去，满满的海鲜肉，软糯咸香！

海鲜小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 清淡 一家三口 下午茶 零食

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