木须肉

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木耳具有补气血、清洗肠胃、降低血粘稠度，软化血管、增强机体免疫力、防癌抗癌。 木耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、清洗肠胃、降低血的粘稠度，软化血管、预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病、增强机体免疫力、防癌抗癌。 黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血；可防止肥胖、促进肠胃的蠕动；经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；吃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，还能降低血的粘稠度，软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

木须肉的用料

猪里脊肉 100克 木耳 适量
胡萝卜 半根 黄瓜 一根
鸡蛋 三枚 姜 两片
蒜 两瓣 油 适量
盐 2-3勺 生抽 适量
料酒 1勺 鸡精 1勺
胡椒粉（十三香） 少许 玉米淀粉 2勺

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

超市买回来的干木耳需要提前用凉水至少泡2个小时以上，直至完全泡发。烧开热水焯一下，捞出备用。（很多小伙伴图方便都是用热水泡木耳。热水泡木耳虽然发的快，但是热水泡发的木耳软烂没有嚼劲，不建议大家图意省时用热水泡发木耳）
木须肉的做法图解2

步骤2

肉切片，鸡蛋打散，黄瓜 胡萝卜切片，葱切葱花，姜蒜切蓉。 肉用料酒，生抽，淀粉，油，腌制10-15分钟。 在一个小碗里放一点玉米淀粉，倒入少许清水摇晃至完全溶解，备用。
木须肉的做法图解3

步骤3

热锅热油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。锅再次倒入油，油热后下葱姜蒜炒香，放肉片翻炒至变色。
木须肉的做法图解4

步骤4

肉炒至变色后下入木耳和胡萝卜翻炒片刻。
木须肉的做法图解5

步骤5

再次下入黄瓜和鸡蛋，依次放生抽、盐、胡椒面、鸡精。最后倒入事先准备好的水淀粉，翻炒几下就可出锅了。

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 小芳厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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