自制鸡胸肉丸

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刘岩cluf
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自制鸡胸肉丸的用料

鸡胸肉 2块 蒜 2瓣
淀粉水 适量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 姜，料酒 适量

自制鸡胸肉丸的做法

自制鸡胸肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉用料酒和姜腌制两小时去腥。切成肉泥，也可以用绞肉机更方便。将蒜末揉进去再一起切碎。
自制鸡胸肉丸的做法图解2

步骤2

放到大盆里，加入冷藏过的淀粉水，更加Q弹
自制鸡胸肉丸的做法图解3

步骤3

把盐和胡椒粉，可以来适量生抽，搅拌到肉泥中
自制鸡胸肉丸的做法图解4

步骤4

拿手捏起，攥出圆形，用勺子分开
自制鸡胸肉丸的做法图解5

步骤5

凉水开小火，将所有丸子都下到锅里的速度正好水开。
自制鸡胸肉丸的做法图解6

步骤6

全部下完可以用大火再沸腾几分钟，丸子全部飘起来就好了。
自制鸡胸肉丸的做法图解7

步骤7

乘出晾凉。
自制鸡胸肉丸的做法图解8

步骤8

比较Q弹不柴！
自制鸡胸肉丸的做法图解9

步骤9

用保鲜袋可以长时间储存。

自制鸡胸肉丸的烹饪技巧

两块鸡胸肉的量可以做25个左右丸子，根据个人喜好可以拌进来玉米粒、胡萝卜等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 刘岩cluf 编写，未经授权不得转载

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