黄金冬瓜煲

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徐氏小厨
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冬瓜全身是宝，而且做法非常丰富，我们家崽子最喜欢吃冬瓜，所以隔三差五做冬瓜，我最喜欢的一种做法就是熬冬瓜，估计很多人都会做，这里分享一下我的做法

黄金冬瓜煲的用料

冬瓜一块 350g 味极鲜酱油 适量
里脊肉 80克 十三香 半小勺
盐 适量 蚝油 一小勺
葱 适量 蒜 适量

黄金冬瓜煲的做法

黄金冬瓜煲的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净削皮后切块，葱和蒜切片，里脊肉切片后倒入适量味极鲜酱油和十三香腌制15分钟
黄金冬瓜煲的做法图解2

步骤2

热锅下油，中火下入葱蒜爆香
黄金冬瓜煲的做法图解3

步骤3

下入肉片翻炒
黄金冬瓜煲的做法图解4

步骤4

放入冬瓜，翻炒片刻，倒入1小勺一品鲜酱油，倒入少量盐
黄金冬瓜煲的做法图解5

步骤5

倒入一小碗水
黄金冬瓜煲的做法图解6

步骤6

盖盖炖10分钟，注意用中火，注意要经常用铲子铲动冬瓜防止粘锅
黄金冬瓜煲的做法图解7

步骤7

加入一小勺蚝油，翻炒均匀
黄金冬瓜煲的做法图解8

步骤8

待汤汁收到如照片所示就可以出锅了

黄金冬瓜煲的烹饪技巧

注意盐要少放，酱油少放，炖冬瓜时要经常翻动防止粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 徐氏小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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