豆豉蒸排骨

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闲暇的周末，想念香港茶餐厅粤式点心的味道，既然想念，那就行动起来吧！

豆豉蒸排骨的用料

排骨 300g 豆豉 10克
小尖椒 10克 生抽 适量
料酒 适量 蒜蓉 适量
姜丝 适量 葱花 适量
生粉 适量 糖 适量

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备好需要用的食材 小米辣切粒、姜切丝、葱切末。
豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨清洗干净后，清水中加适量的料酒浸泡去腥去血水
豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

泡好的排骨用厨房纸擦干表面多余水分
豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

将姜丝、蒜粒加入排骨中，倒入生抽、料酒、蚝油、糖、生粉适量
豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

将它们搅拌均匀后，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏三十分钟
豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

将豆豉和小尖椒放入腌好的排骨中，并搅拌均匀
豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

将腌制好的排骨摆入盘中
豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

放入蒸箱，设定时间20分钟，温度100度
豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤9

最后，记得要趁热吃哦！

豆豉蒸排骨的烹饪技巧

排骨一定要经过充分的浸泡才能有效的去除血水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 家常菜 下饭菜 蒸锅

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