十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼

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红烧剁椒小杂鱼的用料

鸡爪 葱姜 冰糖 花椒 桂皮 八角 香叶 小米辣 调汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油

红烧剁椒小杂鱼的做法

十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解1

步骤1

菜籽油爆香姜丝。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解2

步骤2

洗干净的小杂鱼，沥干水分。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解3

步骤3

小杂鱼下锅摊开。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解4

步骤4

小杂鱼很嫩，肉质细腻且较薄，不宜翻动，多煎一会儿，下入河虾。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解5

步骤5

煎到锅铲触碰有一点硬皮了，轻轻给鱼翻身，加稍多料酒。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解6

步骤6

加适量开水和味极鲜酱油。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解7

步骤7

少许老抽。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解8

步骤8

加一大勺剁椒，中火慢慢煮到收汁。。
十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法图解9

步骤9

加点小葱花就可以起锅啦！超级鲜美，就是太下饭这点不好，一不小心又吃多了，哎,,Ծ^Ծ,,

红烧剁椒小杂鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

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