入口即化的“珍妮曲奇饼干”

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跟着我学会这款“珍妮曲奇饼干”，你将再也不用香港代购了！

珍妮曲奇饼干的用料

无盐黄油 200克 食盐 1.5克
糖粉 53克 低筋面粉 124克
奶粉 5克 玉米淀粉 65克
高筋面粉 65克

珍妮曲奇饼干的做法

入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解1

步骤1

无盐黄油室温软化至手指能轻压出凹陷，放入食盐；
入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解2

步骤2

电动打蛋器低速搅打几圈后加入糖粉；
入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解3

步骤3

电动打蛋器打发至黄油发白体积膨胀；
入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解4

步骤4

一次性加入所有粉类，先用刮刀拌匀，然后用电动打蛋器低速搅打至无干粉状态即可；
入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解5

步骤5

从容器中拿出面糊到案台上，戴上一次性手套搓至面糊顺滑不粘手即可；
入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解6

步骤6

把8齿的珍妮曲奇裱花嘴装入裱花袋中，装入面糊；
入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解7

步骤7

垂直挤4至5层花形，每个花形之间相隔一点距离，全部挤好后放入冰箱冷冻10分钟；
入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法图解8

步骤8

把冷冻定型好的曲奇放入预热好的烤箱130度中层烤40分钟，然后烤箱温度调至140度再烤10分钟左右即可出炉！

珍妮曲奇饼干的烹饪技巧

面糊一定要搓顺滑不粘手，那要烤出来的曲奇饼干才入口即化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载

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