肉片鲅鱼炖豆腐

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好吃不是问题，行动才是关键。

肉片鲅鱼炖豆腐的用料

水煮五花肉片 150克 燕鲅鱼 1条
大豆腐 半块 醋姜 3片
小红辣椒 3个 蒜瓣切碎 4个
郫县豆瓣酱 10克 六必居干酱 5克
蚝油 5克 生抽 10克
清水（和酱料） 20克 热水 适量
鸡粉 适量

肉片鲅鱼炖豆腐的做法

肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

燕鲅鱼切段，少许油，煎，待用。
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

水煮五花肉切薄片，准备好醋姜、蒜末、辣椒。
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

大豆腐切片焯水。
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油，炒香郫县豆瓣酱，炒至肉片吐油，加入蒜末和辣椒段。
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

加入鱼段
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

倒入热水，放入大豆腐，开锅后，盖盖儿中火炖。
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

汤汁还有1/3左右时，敞盖大火收汁。
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

成品。
肉片鲅鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

好吃的样子。

肉片鲅鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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