【小笨蛋也会做的】照烧鸡腿肉

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有什么简单又拿得出手的荤菜呢 老少皆宜的照烧鸡腿选手荣登推荐榜第一名！ 不辣 甜咸口 下饭 试试做吧 是完全不会失手的菜式了！ 配料里写的是一个鸡腿的量 加原料的同时记得按比例添加原料就好啦

【小笨蛋也会做的】照烧鸡腿肉的用料

（去骨）鸡腿肉 1 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 半勺
蜂蜜 1勺 料酒 1勺
黑胡椒 半勺（可不放） 清水 2勺（适量）

【小笨蛋也会做的】照烧鸡腿肉的做法

步骤1

我是直接买的去骨鸡腿肉，拿回家清洗干净。 鸡皮上扎小洞方便入味（可以用叉子但我没有就直接用的刀尖）

步骤2

加入所有的调料腌制20分钟。

步骤3

锅烧热不用放油，鸡皮的一面朝下煎定型（微微有焦褐色），反面煎变色。倒入腌肉的料汁，盖上锅盖焖煮7-8分钟。过程中太干可以加一点点水，一般不用加。

步骤4

用筷子插一下看熟没熟透，肉熟了就捞出来切块摆盘。锅里剩的汤料用大火收汁，收成接近蜂蜜/香油一样稠稠的质地，关火浇在肉上。

步骤5

拿来盖饭一绝！但是我家没有米了....

【小笨蛋也会做的】照烧鸡腿肉的烹饪技巧

因为刚洗了鸡腿没有沥干水分，所以实际的操作中我没有加那两勺清水。水稍微多一点也不会影响，收汁的时候会慢一点而已。 这次我还是周末就准备好的，直接带调料冷冻。所以拿出来解冻就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 blublu2020 编写，未经授权不得转载

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