咸香鸡翅

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皮脆肉嫩的咸香鸡翅怎能错过

咸香鸡翅的用料

鸡全翅 8个 盐 100克
姜片 6片 花椒 1小把
八角 3个 香叶 5-6片
白酒 2勺 生抽 1勺

咸香鸡翅的做法

咸香鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净沥干水份.
咸香鸡翅的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾擦去多余水分.
咸香鸡翅的做法图解3

步骤3

晾晒4个小时.
咸香鸡翅的做法图解4

步骤4

准备好一口铁锅或者不好的锅放入盐、花椒、八角、香叶、姜片.
咸香鸡翅的做法图解5

步骤5

开小火炒至盐变色微黄后晾凉备用.
咸香鸡翅的做法图解6

步骤6

将晾晒好的鸡翅放在盆中、倒入炒好的调料再加入白酒和生抽.
咸香鸡翅的做法图解7

步骤7

将所有材料混合均匀后放冰箱腌制两个小时
咸香鸡翅的做法图解8

步骤8

腌制好的鸡翅不需要清洗直接晾晒、晒足7天.
咸香鸡翅的做法图解9

步骤9

晒好的鸡翅会出油、如果不及时吃就包装好放冰箱冷冻保存.
咸香鸡翅的做法图解10

步骤10

吃之前先用冷水浸泡一个小时，再清洗干净.
咸香鸡翅的做法图解11

步骤11

再用厨房纸擦干表面水份.
咸香鸡翅的做法图解12

步骤12

加点姜片、蒜、再倒一点料酒上锅蒸.
咸香鸡翅的做法图解13

步骤13

中火蒸25分钟闷5分钟.
咸香鸡翅的做法图解14

步骤14

香喷喷的咸香鸡翅就完成啦！
咸香鸡翅的做法图解15

步骤15

皮脆肉嫩、非常鲜美！

咸香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 儿子的餐桌 编写，未经授权不得转载

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