砂锅三杯鸡

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爱喝酒的厨娘😘
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开始健身以后，除了吃牛肉，吃鱼，就是吃鸡了！既然要吃的健康，也必须吃的美味

砂锅三杯鸡的用料

鸡腿 四只 蒜头，独蒜 各8粒
姜 滚刀切粒8粒 紅蔥頭 8粒
广东米酒 1杯 生抽 1汤匙
冰糖 10粒 九层塔 摘下来手掌抓一把

砂锅三杯鸡的做法

砂锅三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨，尽量切大块一点。因为切小块了加热收缩会变得更小。
砂锅三杯鸡的做法图解2

步骤2

姜滚刀切粒，蒜头去皮待用
砂锅三杯鸡的做法图解3

步骤3

冷锅下醇香芝麻油，依次放入蒜头和姜粒炒至表面略微金黄色。
砂锅三杯鸡的做法图解4

步骤4

待蒜头和姜粒金黄色，放入切好的鸡块。煎至表皮变色。
砂锅三杯鸡的做法图解5

步骤5

待鸡肉表皮变色，放入冰糖，生抽和米酒，翻炒然后盖盖子。
砂锅三杯鸡的做法图解6

步骤6

在鸡肉盖盖子焖烧过程中，取另一口砂锅，热油放入紅蔥頭炒香。
砂锅三杯鸡的做法图解7

步骤7

待紅蔥頭炒香，把焖烧好的鸡肉用勺子舀入砂锅当中。然后把剩余的汤汁也淋上去。最重要的一步就是放入一把九层塔。盖上盖子。然后沿着锅边淋上米酒。
砂锅三杯鸡的做法图解8

步骤8

待锅边开始冒出气泡，可以关火开锅盖啦！又是一锅健康低脂的美味！大家不要错过哦！

砂锅三杯鸡的烹饪技巧

九层塔味道浓郁，作为香料配菜不容错过。是三杯鸡的不可缺少的重要配料。因为容易发黄，千万不能太过早放入砂锅中焖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 爱喝酒的厨娘😘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 家常菜

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