孜然火腿年糕

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年糕属于江南一带的美食，由糯米制作而成，口感中带有米的香甜，软糯Q弹，搭配金龙鱼稻米油，烹饪出来的美食无人不爱！制作简单，学会这道菜周末在家不用点外卖！

孜然火腿年糕的用料

脆皮肠 2-3根 年糕 300克
辣椒粉 1勺 孜然粉 1勺
白糖 1勺 蒜泥 2瓣
小葱 1根 白芝麻 1勺
金龙鱼稻米油 40克 丸莊黑豆纯酿酱油 5克

孜然火腿年糕的做法

孜然火腿年糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，并调好所需酱汁；
孜然火腿年糕的做法图解2

步骤2

锅中倒入金龙鱼稻米油，并将油烧热；
孜然火腿年糕的做法图解3

步骤3

倒入少量热油在调制的酱汁中并搅匀；
孜然火腿年糕的做法图解4

步骤4

年糕热水下锅煮3-5分钟，捞出过凉水；
孜然火腿年糕的做法图解5

步骤5

锅中留底油，将年糕放入锅中煎至表面脆脆的，盛出；
孜然火腿年糕的做法图解6

步骤6

脆皮肠改花刀切小块，同样放入锅中煎至两面金黄；
孜然火腿年糕的做法图解7

步骤7

倒入年糕翻炒两下后淋上提前准备好的秘制酱汁，便可出锅了。

孜然火腿年糕的烹饪技巧

1、年糕容易粘锅，所以一定要用不粘锅； 2、煮年糕不要煮软，这样口感Q弹；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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