比肉还好吃的红烧茄子

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瑶瑶头发乱
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我学会的第一道菜就是红烧茄子，简单易上手，小白也可以轻松驾驭。

比肉还好吃的红烧茄子的用料

茄子 2个 菜椒 2个
小米辣 1个 大蒜 5瓣
葱姜蒜 适量 蚝油 一勺
生抽 2勺 老抽 1勺
面粉 一勺 盐 1勺

比肉还好吃的红烧茄子的做法

比肉还好吃的红烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜小米辣切丁。茄子菜椒切块或者手撕。
比肉还好吃的红烧茄子的做法图解2

步骤2

放入一勺盐激出水分。然后加入一勺面粉搅拌。
比肉还好吃的红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里的油要稍微多一点，放入茄子菜椒小火煎黄。
比肉还好吃的红烧茄子的做法图解4

步骤4

煎到这个程度就OK了。加入蚝油生抽老抽加水炖煮。水稍微没过茄子就好。
比肉还好吃的红烧茄子的做法图解5

步骤5

大火煮开放入小米椒和蒜。
比肉还好吃的红烧茄子的做法图解6

步骤6

煮成这样就差不多了。
比肉还好吃的红烧茄子的做法图解7

步骤7

这样的红烧茄子用来拌面，拌米饭，夹馒头都很好吃哦。

比肉还好吃的红烧茄子的烹饪技巧

这道菜多加蒜会更好吃哦！ 煎茄子用小火慢煎，煎至微微焦黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 瑶瑶头发乱 编写，未经授权不得转载

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