锅包肉

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前一段时间在饭店吃过一次锅包肉，从此小家伙就念念不忘，老是嚷着还要吃！这不立马去买了块里脊肉回来，给他做一个家庭版的锅包肉，酸酸甜甜微咸，特别的好吃下饭！喜欢的朋友赶紧来试试看吧！

锅包肉的用料

里脊肉 1块 盐 适量
土豆淀粉 1大勺 水 少许
料酒 1勺 油 少许
蒜瓣 1个 青红辣椒 各1个
小葱 5根 白醋 1大勺
白糖 1大勺 盐 少许
生抽 1勺 水淀粉 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切成1元硬币厚度的的大片备用！
锅包肉的做法图解2

步骤2

加入少许盐，1勺料酒，1大勺土豆淀粉，少许的水抓匀！
锅包肉的做法图解3

步骤3

加入适量的油拌匀锁住水分，腌制10分钟左右！
锅包肉的做法图解4

步骤4

蒜瓣切片，青红辣椒切成块，葱切成段备用！
锅包肉的做法图解5

步骤5

油温七成热放入腌制好的里脊肉片，中火慢炸！
锅包肉的做法图解6

步骤6

炸至定型捞出备用！
锅包肉的做法图解7

步骤7

油温再次升高，放入锅中复炸一遍，炸熟，炸透！捞出沥干油分备用！
锅包肉的做法图解8

步骤8

锅留少许底油，放入蒜片，青红辣椒，葱段爆香！
锅包肉的做法图解9

步骤9

放入一大勺白醋！
锅包肉的做法图解10

步骤10

1大勺白糖！
锅包肉的做法图解11

步骤11

少许盐！
锅包肉的做法图解12

步骤12

1勺生抽炒匀！
锅包肉的做法图解13

步骤13

倒入炸好的锅包肉翻炒均匀！
锅包肉的做法图解14

步骤14

起锅前淋入少许的水淀粉勾薄芡即可！
锅包肉的做法图解15

步骤15

成品图
锅包肉的做法图解16

步骤16

成品图

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 家常菜

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