零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！

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对于烘焙小伙伴来说，做面包最担心的是揉手套膜，为了让大家做面包消除这个烦恼，这款多谷物面包，只需加水，揉成光滑的面团即可，健身的小伙伴可以轻松做起来啦！而且是只需加水哦！面包内部还有满满的咋领颗粒谷物！
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面包的用料

尼娅芙金脆谷物面包 400g 水 240g

面包的做法

零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解1

步骤1

准备原料；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解2

步骤2

面粉倒入厨师机内，直接加入水接口；（也可以手揉或面包机揉面团）
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解3

步骤3

面团揉至表面光滑，室温静止发酵40min左右；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解4

步骤4

基础发酵至原体积的2倍大左右，手指戳洞，洞口不塌陷不回缩即可；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解5

步骤5

取出面团轻排气；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解6

步骤6

分割成两个面团，揉成原形，静置松弛10min；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解7

步骤7

松弛过的面团擀成牛舌状；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解8

步骤8

然后翻转过来，底部按压薄一点；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解9

步骤9

从上至下卷起，接口处呈一条直线；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解10

步骤10

面包表面喷水，沾上杂粮；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解11

步骤11

放置烤盘开始发酵；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解12

步骤12

发酵至原体积的2倍大左右；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解13

步骤13

使用刀片割出自己喜欢的纹路；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解14

步骤14

放置预热好的烤箱上下火180℃/210℃，烘烤25min左右即可；
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解15

步骤15

面包出烤箱啦！
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解16

步骤16

切片食用很不错哦！
零失败的做法面包，不用出膜，还有满满的杂粮！的做法图解17

步骤17

面包表面也是满满的杂粮哦！

面包的烹饪技巧

1. 此款杂粮预拌粉里面含有杂粮较多，无需搅拌拉除手套膜； 2. 结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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