鲜奶吐司面包｜一次发酵

鲜奶吐司面包｜一次发酵

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喂是娜娜吖
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揉出手套膜一点也不难呦，今天来做一次发酵的鲜奶吐司面包，超级简单，松软好吃，香气十足
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

鲜奶吐司面包的用料

高筋面粉 260克 食盐 5克
白砂糖 20克 鸡蛋 1个
酵母粉 3克 纯牛奶 190克
黄油 25克

鲜奶吐司面包的做法

鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解1

步骤1

高筋面粉260克、盐5克、白砂糖20克、鸡蛋1个，酵母粉3克，搅拌两下
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解2

步骤2

再加入纯牛奶190克
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解4

步骤4

然后调四档揉面可以拉出厚膜。今天做的是大水量的，所以会粘也会稀。看到这个状态可不要放弃呦
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解5

步骤5

越来越光滑啦，
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解6

步骤6

这就是手套膜呦
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解7

步骤7

是不是像手套一样
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解8

步骤8

拿出这个光滑的面团，不需要松弛，直接分成三等份，做两次擀卷，注意不要擀断筋呦
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解9

步骤9

擀成的鸭舌状再卷起来，最后后再重复一次即可
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解10

步骤10

卷好后依次放入吐司盒中，吐司盒记得不要刷油
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解11

步骤11

封上保鲜膜发酵
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解12

步骤12

发酵至差不多8分满
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解13

步骤13

烤箱预热之后，开上火150度、下火170度烤25分钟。每个烤箱温度不太一样，大家自己把握温度哈。叮～叮～叮～时间到了，打开烤箱取出吐司，倒扣在晾网上面。
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解14

步骤14

完全晾凉之后之后就可开吃咯
鲜奶吐司面包｜一次发酵的做法图解15

步骤15

还可以切成土司片，早餐吃它，太完美啦，喜欢就赶紧来试试吧。

鲜奶吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 喂是娜娜吖 编写，未经授权不得转载

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