香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

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鲢鱼是湖区比较常见的鱼， 肉质鲜嫩，营养丰富，能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。经常食用鲢鱼，有健壮身体，延长寿命的作用。 但由于腥味偏重，烹饪时需注意去腥
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香煎鲢鱼的用料

鲢鱼 500克 姜 适量
蒜 适量 辣椒 适量
豆瓣酱 一勺

香煎鲢鱼的做法

香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解1

步骤1

先将鲢鱼洗净切块
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解2

步骤2

准备好需要的调料
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解3

步骤3

蒜切片，姜切丝 辣椒切丝，不吃辣的省略辣椒
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解4

步骤4

一勺豆瓣酱，抹匀在鱼块上，腌制一会 豆瓣酱可以去腥，以及增加盐味，但不要过多
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解5

步骤5

锅内放油，烧热
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解6

步骤6

倒入姜丝
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的鲢鱼块，中小火煎
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解8

步骤8

煎至金黄，翻面继续煎 煎好的鱼块可以轻松翻面，不要强行翻面 ，否则鱼肉会粘锅
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解9

步骤9

沿锅边倒入适量水
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解10

步骤10

倒入适量料酒焖一会
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解11

步骤11

倒入蒜片
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解12

步骤12

用一点太太乐鲜鸡汁调味 由于之前豆瓣酱腌制过，后期就无需加太多盐分了 ，一定要品尝一下，根据咸味的程度调节
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解13

步骤13

水快焖干，鱼已经全熟后，倒入辣椒，大火收汁
香煎鲢鱼+太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解14

步骤14

装盘，开吃

香煎鲢鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

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