健康低卡家常菜—葱烧比目鱼

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比目鱼的肉质鲜美，营养丰富，是极好的蛋白质来源； 卵磷脂丰富，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D也较为丰富 不饱和脂肪酸含量高，和鳕鱼相当。 细腻爽滑，含有丰富的胶质，煎，清蒸，红烧，炖汤，鱼泥都是非常好的烹饪方式。 非常推荐大家试一下，和鳕鱼同样值得推荐。 这次选择用小葱搭配比目鱼，超级好吃，一定要试一试。

葱烧比目鱼的用料

比目鱼 3片 小葱 2根
姜 3片 黑胡椒 少许

葱烧比目鱼的做法

健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解1

步骤1

我买的是格陵兰比目鱼，买海产品的时候记得认准这个小蓝鱼标志，说明这是一款可持续的海产品，是经过海洋管理委员会认证的渔场，从捕捞到市场的每一个环节都是经过严格认证哒，购买安心。
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解2

步骤2

海洋管理委员会（MSC）是一个国际非盈利组织，其宗旨是为了推动可持续渔业的发展，来保障现在和未来的海产品供应。
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解3

步骤3

比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分；
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解4

步骤4

姜切丝，小葱切段，多一些；
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解5

步骤5

鱼可以整块，也可以切大块 注意切块的时候时候用刀要快，顺着纹路，否则容易切碎。 小一些的就不用切了，直接腌制。
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解6

步骤6

撒黑胡椒和少许白胡椒腌制一会
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解7

步骤7

平底锅抹少许油，放鱼块煎到有少许金黄即可出锅，注意用硅胶铲轻轻铲，防止变碎
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解8

步骤8

简单调一个料汁，生抽，蚝油和水淀粉混合均匀，不需要盐，咸度正好。
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解9

步骤9

锅中少许油，炒香姜丝和葱段
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解10

步骤10

倒入调味汁
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解11

步骤11

开锅后轻轻倒入鱼块，不需要翻动
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解12

步骤12

转为小火，用铲子把汁淋到鱼上，慢慢收干到汁变得粘稠即可关火
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解13

步骤13

味道非常鲜美。
健康低卡家常菜—葱烧比目鱼的做法图解14

步骤14

非常入味好吃

葱烧比目鱼的烹饪技巧

购买带有MSC小蓝鱼标识的海产品，让我们一同保护海洋资源吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载

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