一看就会，简单版自制微醺小米甜酒

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missamy929
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喝过糯米甜酒，但是还没试过小米甜酒？不妨尝试来打卡。小米比糯米更刚，做出来的甜酒相当够味，不愧是有态度的甜酒。

小米甜酒的用料

小米 500克 安琪酒曲 3g
冷开水 200g

小米甜酒的做法

一看就会，简单版自制微醺小米甜酒的做法图解1

步骤1

小米浸泡一夜，洗干净后蒸熟。摊开，晾凉至30度左右。装入无油无水的碗中，酒曲用冷开水化开，洒在小米上拌匀。
一看就会，简单版自制微醺小米甜酒的做法图解2

步骤2

找一个罐子用开水烫好消毒，晾干。将小米装进去。
一看就会，简单版自制微醺小米甜酒的做法图解3

步骤3

盖好的小米罐子用厚衣服包好，放好（我是塞在了柜子里），有酒酿机的可以用酒酿机发酵。
一看就会，简单版自制微醺小米甜酒的做法图解4

步骤4

放至三天可以打开看看是否出酒了，没出酒的可以再等一天就好，千万别太久了，不然打开你会以为自己在喝白酒。
一看就会，简单版自制微醺小米甜酒的做法图解5

步骤5

舀几勺小米酒糟，滚开。
一看就会，简单版自制微醺小米甜酒的做法图解6

步骤6

加入汤圆，冰糖。
一看就会，简单版自制微醺小米甜酒的做法图解7

步骤7

香喷喷的酒酿汤圆就做好啦。

小米甜酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 missamy929 编写，未经授权不得转载

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