夏季八吃之家里有啥就用啥炒饭之牛排时蔬炒饭

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藤西5290

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豆芽和油菜真是最佳配菜，煮面炒饭配菜都好吃

炒饭的用料

油菜一大颗	豆芽一大把
牛排 100g	葱一小段
剩米饭一碗

炒饭的做法

步骤1

牛肉切丁，最好是新鲜牛肉肉类我都习惯料酒腌一下，受不了肉腥味

步骤2

切葱花其他调料：油料酒（肉类我都习惯料酒腌一下，受不了肉腥味）盐胡椒粉（研磨瓶的胡椒粉和盐挺好用的，方便，味道好，还能少吃点盐）生抽（本身有黑米饭了就没放变黑的老抽）蚝油鸡粉

步骤3

剩米饭本身有黑米饭了就没放变黑的老抽

步骤4

油菜洗净切成碎片（不切也行，块大点小点看你喜好）

步骤5

豆芽洗净

步骤6

先用葱花炸下锅，再下牛肉（排）

步骤7

肉炒变色，下入豆芽和油菜蔬菜炒蔫，关小火

步骤8

下入米饭和各种调料（先把米饭在锅里怼碎再放调料）开大火翻炒均匀即可为啥关小火：如果你家炉火比较旺，你去拿调料，开瓶开袋翻盖的时候，可能米饭还没来得及怼碎就糊锅了，已经放进去的调料还可能翻拌不均匀

炒饭的烹饪技巧

炒饭的好处：能把家里剩一丢丢的各种菜一次性消耗掉，不浪费；一口有菜又有饭，省事；剩下的米饭再蒸一下不好吃了，炒一下好吃多了还换个口味，提高幸福感；升级优化：喜欢吃奶酪芝士的，临出锅的时候盖两片芝士，增加点奶香味；用电加热饭盒带饭的，临走带两片芝士片，加热之前放盒里试试；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

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