会爆汁的减脂鸡胸肉饼

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广州的9月天气还是太热，做饭总是满头大汗，周末的时候做一些健康的备餐，冷冻可以吃一周。今天用太太可鲜鸡汁做了一个会爆汁的鸡胸肉饼，好吃不长胖，做起来也很简单方便。

会爆汁的减脂鸡胸肉饼的用料

鸡胸肉 500g 洋葱 1个
杂蔬菜 200g 太太乐鸡汁 3g
盐 5g 胡椒粉 2g
鸡蛋 2个 面粉 150g

会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法

会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解1

步骤1

好吃不长胖，妙呀！
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解2

步骤2

洋葱切块用搅拌机（绞肉机）打成细粒
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解3

步骤3

洋葱和杂蔬菜倒入锅中翻炒，主要是让他们的水份蒸发，加入太太乐鲜鸡汁调味，放凉后备用
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切块放入绞肉机，打成细泥状
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解5

步骤5

放入两个鸡蛋、盐、胡椒和面粉搅拌均匀
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解6

步骤6

倒入准备好的杂蔬菜，搅拌均匀
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解7

步骤7

在平底锅铺一张烘焙纸，将肉泥搓圆，轻轻放在烘培纸上，开小火慢煎，主要目的是让温度更加恒定，模仿烤箱的效果。盖上盖子5分钟。
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解8

步骤8

观察鸡胸肉底部变成白色且成型，可进行翻面，向锅和烘培纸中间倒入一点点水，小火盖盖子焖5分钟后关火。
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解9

步骤9

由于是低温慢煎且经过烘培纸的均匀受热，出锅的鸡胸肉会渗透着肉汁，一点也不会柴，多汁爽口。
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解10

步骤10

咬到中间还会有不同的蔬菜出现，口感丰富。
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解11

步骤11

做好之后放凉，装进密封袋放冷冻，可以吃一周。适合减脂人群或者不爱吃饭的小朋友，每次吃的时候提前拿出来解冻，然后用小火煎一下加水焖一会就可以吃了。吃的时候可以沾自己喜欢的酱料，比如番茄酱、蜂蜜芥末酱，也可以用来夹汉堡或者三明治。
会爆汁的减脂鸡胸肉饼的做法图解12

步骤12

登登登～吃之前，来一张合照吧

会爆汁的减脂鸡胸肉饼的烹饪技巧

这道菜的关键做法是低温慢煎，和加上一层烘培纸，这样做出来的鸡肉才不会柴，你学会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 译儒健身厨房 编写，未经授权不得转载

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