我家厨房:清蒸香碗

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这是一道川味特色菜“清蒸香碗”，汤鲜味美，营养价值非常高，豆芽的鲜香，搭配肉馅的嫩滑和榨菜的爽脆，非常好吃。

我家厨房:清蒸香碗的用料

五花肉 黄豆芽
葱姜蒜

我家厨房:清蒸香碗的做法

我家厨房:清蒸香碗的做法图解1

步骤1

豆芽洗净掐去尾巴，五花肉打成肉沫
我家厨房:清蒸香碗的做法图解2

步骤2

肉沫加胡椒粉，蛋清，葱姜蒜，盐，料酒搅拌均匀
我家厨房:清蒸香碗的做法图解3

步骤3

锅内放油，煸炒黄豆芽后加水烧开
我家厨房:清蒸香碗的做法图解4

步骤4

将烧开的豆芽内加味精，盐后到入碗中铺上肉沫，在蒸锅内蒸20分钟即可。

我家厨房:清蒸香碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 咖啡秀厨 编写，未经授权不得转载

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