我家厨房:梅干菜烧肉

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梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产,梅干菜烧肉又是浙江绍兴一道特色传统风味名菜,属浙菜系,它是绍兴人餐桌上的心头爱,肥而不腻,软糯鲜香,让人回味,超下饭。

梅干菜烧肉的用料

五花肉 梅干菜

梅干菜烧肉的做法

我家厨房:梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成块
我家厨房:梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

梅干菜用水泡一下,去咸味
我家厨房:梅干菜烧肉的做法图解3

步骤3

炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒煸炒
我家厨房:梅干菜烧肉的做法图解4

步骤4

加老抽上色,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软装盘即成。

梅干菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-06

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