蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝

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养怡小厨
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金属9月正是生蚝肥美的时候，赶紧安排上。以前我本人特别不爱吃生蚝，总觉得口感怪怪的，这也是第一次自己在家做。本来就想给老公买10只，结果不知怎么手抖，下单了20个。老公一个人吃不完，所以想着用蒜蓉中和一下口感，也许我就能接受，替他消灭几个。果然，还有点没吃够
参与活动: #入秋滋补正当时#

蒜蓉生蚝的用料

生蚝 20只 大蒜 2头
特级海鲜酱油 适量

蒜蓉生蚝的做法

#入秋滋补正当时#蒜蓉生蚝的做法图解1

步骤1

生蚝洗净放入蒸锅，蒸2分钟左右就能自动张开口，然后关火取出，这样开壳更容易
#入秋滋补正当时#蒜蓉生蚝的做法图解2

步骤2

蒸生蚝的时间将蒜蓉炒一下，凉油放入蒜蓉，小火炒至蒜蓉微微变黄，能闻到浓浓的蒜香味，关火
#入秋滋补正当时#蒜蓉生蚝的做法图解3

步骤3

开口的生蚝冲洗干净，再次放入蒸锅
#入秋滋补正当时#蒜蓉生蚝的做法图解4

步骤4

放上炒好的蒜蓉，再次上锅蒸2-3分钟，根据生蚝大小调整时间
#入秋滋补正当时#蒜蓉生蚝的做法图解5

步骤5

出锅后撒上葱花点缀，浇上太太乐特级海鲜酱油
#入秋滋补正当时#蒜蓉生蚝的做法图解6

步骤6

生蚝特别鲜嫩，还有浓浓的蒜香味
#入秋滋补正当时#蒜蓉生蚝的做法图解7

步骤7

一口吞下去味道鲜美无比

蒜蓉生蚝的烹饪技巧

因为生蚝要经过两次蒸煮，所以每次时间一定不要过长，否则肉质会变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

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