肉松卷也翻车

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蛋糕里我最喜欢做的就是小四了，所有的材料都是40，非常好记！ 材料：玉米油40克，低筋粉40克，糖40克，鸡蛋4个，柠檬汁4滴，肉松适量 是不是都不用笔记都会做的方子 做出来冷凉后反过来涂上一层沙拉酱卷起来就可以了，颜值相当哇！我朋友又要我去开店了！

肉松卷也翻车的用料

玉米油 40克 低筋粉 40克
糖 40克 牛奶 40毫升
鸡蛋 4个 柠檬汁 少许

肉松卷也翻车的做法

肉松卷也翻车的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离
肉松卷也翻车的做法图解2

步骤2

油和牛奶混合，打至乳化状态
肉松卷也翻车的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌散
肉松卷也翻车的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉
肉松卷也翻车的做法图解5

步骤5

有点干了，所以还得看面粉的吸水量
肉松卷也翻车的做法图解6

步骤6

蛋白中加入柠檬汁和三分之一白糖打发
肉松卷也翻车的做法图解7

步骤7

打至有气泡加三分之一糖，明显纹路在剩下部分糖
肉松卷也翻车的做法图解8

步骤8

打至竖起小角即可
肉松卷也翻车的做法图解9

步骤9

将三分之一蛋白放入蛋黄中，随意什么手法搅拌无蛋黄即可
肉松卷也翻车的做法图解10

步骤10

再把蛋黄糊倒入蛋白中J手法搅拌均匀
肉松卷也翻车的做法图解11

步骤11

倒入28烤盘中
肉松卷也翻车的做法图解12

步骤12

上面撒上肉松，放入145℃40分钟烤箱
肉松卷也翻车的做法图解13

步骤13

会膨胀，最后回缩就熟了
肉松卷也翻车的做法图解14

步骤14

看状态不错
肉松卷也翻车的做法图解15

步骤15

翻过来冷江涂上沙拉酱
肉松卷也翻车的做法图解16

步骤16

卷起来就是肉松卷啦
肉松卷也翻车的做法图解17

步骤17

蛋黄糊有点干了，所以有些失败
肉松卷也翻车的做法图解18

步骤18

成品图

肉松卷也翻车的烹饪技巧

高颜值海氏K5空气烤箱，上下加热管自动控温，电子显示屏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

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