“花开富贵”虾

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百合滋阴润肺，虾蛋白质丰富，两者结合更加营养美味。 好吃又好看的“花开富贵”虾，不仅寓意吉祥美好，而且营养美味，颜值高。绝对会成为餐桌上一道最亮丽的风景线～
参与活动: #入秋滋补正当时#

“花开富贵”虾的用料

虾 12只 兰州百合 1朵
蛋清 15克 枸杞 5个
姜 1小块 葱 1根
料酒 1勺 蒸鱼豉油 1小勺
淀粉 1勺 胡椒粉 少许

“花开富贵”虾的做法

“花开富贵”虾的做法图解1

步骤1

准备好食材
“花开富贵”虾的做法图解2

步骤2

虾去头去尾，挤去头部黑囊，虾身剥壳切虾线。
“花开富贵”虾的做法图解3

步骤3

用刀背将虾仁剁成碎末（刀背敲碎虾肉容易出胶）
“花开富贵”虾的做法图解4

步骤4

将剁好的虾泥放入碗中，加1勺料酒、1小勺盐，少许胡椒粉、1勺淀粉、15克蛋清、1勺葱姜水（将葱姜切碎泡水）顺时针搅拌均匀
“花开富贵”虾的做法图解5

步骤5

将虾头虾身虾尾摆好
“花开富贵”虾的做法图解6

步骤6

百合依次摆成花朵状，花蕊处放一个枸杞点缀，锅内烧开水，放入盘子蒸5分钟出锅
“花开富贵”虾的做法图解7

步骤7

取出蒸好的虾，用1勺淀粉加半碗水调匀煮开，加一小勺蒸鱼豉油搅匀，淋在出锅的虾滑上，撒上葱花即可
“花开富贵”虾的做法图解8

步骤8

好吃又好看的花开富贵虾

“花开富贵”虾的烹饪技巧

百合滋阴润肺，虾蛋白质丰富，两者结合更加营养美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 友缘_4 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高硒

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