猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道

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本来没准备发这道菜的，实在意外的好吃，忍不住发了→_→
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猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道的用料

土豆 1个 猪腿肉 200克
蚝油 1勺 酱油 2勺
白醋 适量

猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道的做法

猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道#合理膳食 营养健康进家庭#的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切丝，用水泡一下，洗去淀粉
猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道#合理膳食 营养健康进家庭#的做法图解2

步骤2

见谅，因为没准备，只能这样补图，猪腿肉带皮肥肉的部分和瘦肉分开，瘦肉用点油抓一下，防止炒的时候变干
猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道#合理膳食 营养健康进家庭#的做法图解3

步骤3

小火烤干锅，把肥肉放进去慢慢炒出油，再让炒出的猪油把肥肉慢慢煎香，煎到表面微焦，倒入土豆丝翻炒，这时候开中火翻炒，加入蚝油，酱油，白醋调味，土豆丝变色后，加入瘦肉翻炒，盖上锅盖闷煮2分钟
猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道#合理膳食 营养健康进家庭#的做法图解4

步骤4

土豆微焦反面再盖2分钟出锅，猪油加土豆的香味，真的得趁热吃

猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道的烹饪技巧

这道菜完全用的就是猪肉自身的油，不加其他食用油炒，低脂健康。 因为少油，无水，全程要中小火炒，防止烧焦。 这样炒的土豆丝好吃不上火，隔着屏幕闻到了吗(ಡωಡ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

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