干煎带鱼

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吃腻了红烧口味，再来尝试一下干煎的吧～ 也可以把带鱼变成小黄鱼喔～

干煎带鱼的用料

带鱼 1条 鸡蛋 2个
盐 白胡椒粉
小葱 姜

干煎带鱼的做法

干煎带鱼的做法图解1

步骤1

准备小葱和姜丝，再加入适量的盐和胡椒粉，抓出葱姜汁。
干煎带鱼的做法图解2

步骤2

可以在适当的在里面加入一些水和料酒
干煎带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼切块，在其表面划几刀。倒入葱姜汁腌制15mins
干煎带鱼的做法图解4

步骤4

准备适量的淀粉和打散的蛋黄
干煎带鱼的做法图解5

步骤5

为了让淀粉挂得更紧，带鱼块儿先裹淀粉再裹蛋黄，待带鱼块儿均匀裹上蛋液之后，再裹一次淀粉
干煎带鱼的做法图解6

步骤6

热锅放油，加入少量盐，放入裹好的带鱼块小火煎15mins左右，直至变成金黄色便可出锅～
干煎带鱼的做法图解7

步骤7

出锅装盘～ 一道金黄酥脆的干煎带鱼就酱紫做好啦～
干煎带鱼的做法图解8

步骤8

前面剩下的蛋白还可以做一个蛋卷儿喔～

干煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 酸酸乳🥛 编写，未经授权不得转载

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