双椒炒肉片

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双椒炒肉片的用料

里脊肉 200克 青椒 1个
红椒 1个 葱蒜姜 适量
盐 1/4勺 油 适量
料酒 1勺 生抽 1/2勺
玉米淀粉 1勺 葱白 几段
蚝油 1/2勺

双椒炒肉片的做法

#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解1

步骤1

红，青椒洗净去籽
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解2

步骤2

切成菱形
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解3

步骤3

将肉切片，放料酒、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解4

步骤4

油锅烧热，倒入少许的油，放入肉片大火翻炒
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解5

步骤5

翻炒约半分钟至其变色。
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解6

步骤6

盛出肉片，待用。
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解7

步骤7

锅底留油烧热，倒入姜片、葱段、蒜末，爆香。
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解8

步骤8

放入葱白、红绿椒
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解9

步骤9

大火翻炒，至八分熟倒入肉片一起爆炒大约半分钟，最后加少许盐和蚝油，调好咸淡再炒10几秒
#入秋滋补正当时# 双椒炒肉片的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

双椒炒肉片的烹饪技巧

这道菜全程不加水，否者红绿椒炒出来就不脆。 菜在出锅前用一点蚝油，让整个菜的口感更加鲜美浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 kylintree 编写，未经授权不得转载

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