干炸酸菜丸子

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酸菜 - 精选上等卷心菜，富含维生素和纤维素。传统做法是与培根、洋葱、香料一起烹煮，搭配香肠和德式猪手。由于富含维他命和多种营养成分，酸椰菜被认为是最健康的蔬菜之一，推荐直接食用或者短时间烹煮后食用。

干炸酸菜丸子的用料

萝卜 1个 鸡蛋 1个
淀粉 20g 面粉 40g
五香粉 2g 葱 2.5g
盐 适量 油 适量

干炸酸菜丸子的做法

干炸酸菜丸子的做法图解1

步骤1

准备好食材;
干炸酸菜丸子的做法图解2

步骤2

萝卜去皮洗净刨成细丝；
干炸酸菜丸子的做法图解3

步骤3

3.加少许盐腌制一分钟后挤掉汁水，稍微挤一下就行不用挤的太干；
干炸酸菜丸子的做法图解4

步骤4

将冠利酸菜挤掉汁水；
干炸酸菜丸子的做法图解5

步骤5

萝卜丝、酸菜混合；
干炸酸菜丸子的做法图解6

步骤6

加入一个鸡蛋，放入葱花；
干炸酸菜丸子的做法图解7

步骤7

放入五香粉；
干炸酸菜丸子的做法图解8

步骤8

放入适量盐；
干炸酸菜丸子的做法图解9

步骤9

放入面粉和淀粉；
干炸酸菜丸子的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，粉能粘住菜丝即可；
干炸酸菜丸子的做法图解11

步骤11

一一揉成丸子；
干炸酸菜丸子的做法图解12

步骤12

倒入七八层热的油锅里小火炸至表面金黄即可捞出控油。
干炸酸菜丸子的做法图解13

步骤13

酥脆的丸子出锅～
干炸酸菜丸子的做法图解14

步骤14

好吃～！

干炸酸菜丸子的烹饪技巧

1.调味料用量根据自己的口感适当增减； 2.面粉、淀粉的用量自己掌控一下，一般能连住菜丝即可，太多了影响口感； 3.炸丸子的时候火不要太大，不然很快就会焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载

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