沙琪玛

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喜欢甜食，闲来无事，做点小零食

沙琪玛的用料

面粉 500克 鸡蛋 两个
牛奶 一盒 酵母粉 3克
白糖 100g 芝麻或其它坚果

沙琪玛的做法

沙琪玛的做法图解1

步骤1

面粉鸡蛋牛奶酵母粉混合均匀揉成光滑柔软的面团，醒发半小时
沙琪玛的做法图解2

步骤2

把醒好的面团擀成2～3毫米厚的面饼
沙琪玛的做法图解3

步骤3

把面饼均匀的切成7～8厘米长的面条状
沙琪玛的做法图解4

步骤4

热锅凉油，待到油温七八成热，把面条放入锅中
沙琪玛的做法图解5

步骤5

炸好的面条放入盆中晾凉，想吃软一点的就炸欠一点，我炸的金黄色稍硬点，吃的时候是脆脆的
沙琪玛的做法图解6

步骤6

锅中留少量底油，放入白糖，小火熬糖，熬至少量汽泡，用筷子试一下，拉丝即可
沙琪玛的做法图解7

步骤7

锅中迅速倒入炸好的面条或其他坚果，我放的是蔓越莓和黑芝麻，没有的话，不放也行，搅拌均匀，倒入铺好油纸的定型盘中
沙琪玛的做法图解8

步骤8

因为有点热，最好带手套整理定型，晾凉后切块就可以了

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 云朵儿的厨房美食记 编写，未经授权不得转载

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