葱爆羊肉

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天天可乐儿09
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自从买了牛街兰大家的手切羊肉，再也吃不了别的家了。羊肉腌制一下爆炒没有一点水份也没有羊肉膻味，肉还非常嫩！周末又采购了一筐肉肉，做起来！

葱爆羊肉的用料

手切羊肉 350克 大葱 2根
香菜 2根 孜然颗粒 1勺

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

牛街兰大家的手切羊肉
葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

大葱斜着切，备用
葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

调料：姜丝，孜然粒，糖1勺，盐1勺，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺
葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

将肉跟调料搅拌均匀腌制一下
葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，先将羊肉比较肥的部分煎至微黄
葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

将剩余的羊肉倒入煸炒
葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

倒入切好的大葱丝，这是火不能太大，小火翻炒，洋葱裹着肉汁变软（这家羊肉没有血水，所以炒出来没有太多汤，不需要淀粉勾芡）
葱爆羊肉的做法图解8

步骤8

最后撒上香菜，翻炒出锅
葱爆羊肉的做法图解9

步骤9

美味的葱爆羊肉盛盘啦
葱爆羊肉的做法图解10

步骤10

盛盘撒了点白芝麻，完美！

葱爆羊肉的烹饪技巧

这道菜的关键是要从原料下手，有的手切羊肉炒出来渗水，肉发柴老。 好的食谱来自好的食材！加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 天天可乐儿09 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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