福袋蛋包饭

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Nicole
Nicole Nicole
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隔夜的米饭一般都不那么招人待见，怎样让它重新变抢手呢，我通常会把它炒一炒，加工一下。 比如蔬菜粒、鸡蛋、肉类，都很适合炒饭，有了各种口感和味道的配料加持，剩饭也可以华丽转身，瞬间拥有好滋味了。 特别是蔓越莓干的加入，酸酸甜甜很适合秋天，生津润燥。 把口感丰富的炒饭包在小福袋里，又好看又好吃，还有财运滚滚的美意，吃起来都心情大好咯～
参与活动: #入秋滋补正当时#

福袋蛋包饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 2个
胡萝卜 1截 洋葱 1块
玉米火腿肠 1根 美国蔓越莓干 20克
香葱 2根 盐 1小勺
鸡粉 1小勺 水淀粉 1大勺

福袋蛋包饭的做法

#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解1

步骤1

备齐全部材料
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解2

步骤2

蔓越莓干用温水泡软，吸去表面水分
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜、洋葱和火腿肠切小粒，小葱留下几条长叶、其余切成葱花
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解4

步骤4

锅中加少许油，烧热后倒入洋葱粒和胡萝卜粒
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解5

步骤5

炒至洋葱变透明后，倒入火腿粒，翻炒均匀
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解6

步骤6

倒入米饭炒匀
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解7

步骤7

加入少许盐
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解8

步骤8

再加入少许鸡粉
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解9

步骤9

再放入葱花，一起翻炒均匀
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解10

步骤10

倒入切碎的蔓越莓干
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解11

步骤11

炒匀之后盛出待用
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解12

步骤12

鸡蛋打入碗中，倒入水淀粉
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解13

步骤13

一起搅拌均匀
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解14

步骤14

将蛋液过筛
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解15

步骤15

锅中加少许水，煮开后熄火，放入葱叶烫半分钟，捞出沥干
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解16

步骤16

小小的不粘锅加热，舀入一大勺蛋液
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解17

步骤17

小火加热至边缘凝固，熄火利用余温煎熟
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解18

步骤18

舀一勺炒好的米饭放入蛋饼中央
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解19

步骤19

边缘围拢起来，用葱叶系住，做成小福袋，收口不用完全封闭
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解20

步骤20

收口处再加少许蔓越莓干点缀
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解21

步骤21

剩余的米饭在盘中铺整齐，摆上包好的福袋就可以啦～
#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭的做法图解22

步骤22

好看又好吃

福袋蛋包饭的烹饪技巧

1、做蛋皮要注意，太薄容易漏，太厚容易裂，可以先试1-2个，找到最合适的厚度； 2、蛋饼边缘凝固后就可以熄火，加热太久会干，不容易包起来； 3、米饭不要放太多，收口时不用完全封闭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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