补气血花生红枣鸡汤

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Jessica不负拾光
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花生红枣鸡汤的用料

鸡 半只 红皮花生 50克
红枣 5颗 桂圆肉 30克
枸杞 10克 生姜 1块
党参 适量 黄芪 适量
盐 适量

花生红枣鸡汤的做法

补气血花生红枣鸡汤的做法图解1

步骤1

食材准备如图。鸡斩块，花生、红枣、枸杞、党参、黄芪提前清水浸泡。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡块冷水下锅，加料酒和生姜片焯水。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡块，清洗干净血沫。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解4

步骤4

把鸡块放入砂锅里，放入生姜片，花生，党参和黄芪，加入足量的水。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解5

步骤5

大火煮开后，还会有少许的血沫渗出，用勺子带油一起撇干净，这样的汤才清澈。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解6

步骤6

加入花椒和八角，陈皮，香叶。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解7

步骤7

放入红枣，加一勺盐，让汤有个底味。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解8

步骤8

小火炖30分钟后，捞出陈皮，八角，花椒，香叶。以免味道太重，盖过鸡汤的鲜美。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解9

步骤9

再炖1小时候，加入桂圆肉和枸杞，继续小火炖20分钟，按口味加盐即可。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解10

步骤10

秋冬补气血。
补气血花生红枣鸡汤的做法图解11

步骤11

清淡好喝。

花生红枣鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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