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吃桂花红豆面包，看金龙鱼烘焙大赛决赛盛况，咱们直播间见！
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金秋之际，桂花飘香！桂花不仅可以泡茶，还可以制作各种美食，今天给大家分享一款用桂花制作的小面包，吃上一口清香怡人！
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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
桂花红豆面包的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
取130g高筋面粉，我平时爱用的是金龙鱼的高筋面粉，这款面粉粉质细腻，配比科学，用它来制作面包容易出膜，成功率更高。
步骤3
红豆加入等量的清水用高压锅煮至软烂。或者提前一夜浸泡后再用电饭锅煮至软烂。
步骤4
把煮好的红豆带水一起倒入炒锅，加入白糖和糖桂花。
步骤5
小火炒至绵软成团
步骤6
鸡蛋、牛奶、面粉、白糖和酵母一起丢进面包机，揉面15分钟。
步骤7
这时候可以拉出粗膜
步骤8
加入盐和软化好的黄油再次揉面20分钟，这时候可以拉出比较坚韧的薄膜。
步骤9
把面团盖上保鲜膜发酵
步骤10
把面团发酵至原来的2倍大，用手指沾干粉戳个洞，不塌陷不回缩就发酵好了。
步骤11
桂花红豆馅分成5份揉圆，每个大概40g，面团按压排气后平均分成5份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤12
把面皮按压开来，把桂花红豆馅包进去。
步骤13
包好的面包收口朝下，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的1.5倍大。
步骤14
用纸张对折剪出一个小爱心
步骤15
把带有爱心形状的纸放在面包上，用粉筛筛出图案。
步骤16
烤箱170度预热5分钟，把烤盘放入中下层，170度烤14分钟即可。
步骤17
成品。
步骤18
一起期待#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#决赛巅峰之战！桂花红豆面包的烹饪技巧
每个品牌的烤箱温度有差异，烤制的温度和时间仅供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-09-16
Miko的小厨房
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