红豆面包

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红豆面包的用料

面包粉 280g 低筋面粉 40g
细砂糖 40g 干酵母 5g
鸡蛋 40g 盐 2g
牛奶 190g 玉米油 25g
红豆沙 适量 黑芝麻 适量

红豆面包的做法

红豆面包的做法图解1

步骤1

把所有面包材料混合成团。
红豆面包的做法图解2

步骤2

用手揉至扩展阶段。
红豆面包的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜放温暖处发酵。
红豆面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
红豆面包的做法图解5

步骤5

将面团分为12份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
红豆面包的做法图解6

步骤6

取一份面团，压扁后包入豆沙球。
红豆面包的做法图解7

步骤7

包好后，封口朝下用手按到稍扁。
红豆面包的做法图解8

步骤8

用剪刀剪出8个花瓣。
红豆面包的做法图解9

步骤9

放到烤盘上，表面刷蛋液。
红豆面包的做法图解10

步骤10

擀面杖头用水沾湿，蘸一些芝麻，点到面包中间。
红豆面包的做法图解11

步骤11

把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，最后发酵20分钟。
红豆面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热，150度烤15分钟。

红豆面包的烹饪技巧

1、和面团时，不要一次性把水或牛奶都加进去，先加90%左右，然后慢慢调节。 2、揉面过程中水分会流失，可以用手蘸少量的水继续揉面。3、里面包的豆沙馅最好能稍甜一点，这样味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 美味浆果 编写，未经授权不得转载

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