黄焖鸡

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肉香味浓，微辣咸鲜，鸡肉嫩滑，香味浓郁。

黄焖鸡的用料

干辣椒 5克 青椒 25克
蒜瓣 3瓣 生姜 5片
香菇 50克 土鸡 500克
清水 100毫升 食用油 2汤匙
生抽 1汤匙 老抽 1茶匙
料酒 1汤匙 食盐 0茶匙

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发1小时，鸡洗净剁块。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

青椒洗净切片，蒜瓣拍裂，生姜切片，干辣椒去掉多余的籽剪成段。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

鸡块中放入食盐2.5克、料酒15毫升混合均匀，腌制10分钟以上。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

把不锈钢锅洗净擦干放好，开始热锅，过程中放入食用油30毫升。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

放入蒜瓣10克、生姜10克、干辣椒5克爆香。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

放入腌制好的鸡肉和香菇不停翻炒至鸡肉变色，再放入老抽5毫升，生抽15毫升翻炒均匀。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

放入清水100毫升，盖上压力锅盖焖压。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

打开锅盖，收汁过程中适当翻动菜品，酱汁浓稠时放入青椒，翻炒2分钟即可出锅。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

黄焖鸡的烹饪技巧

可根据个人口味，进行调料增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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