鳗鱼饭

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在餐厅一份鳗鱼饭并不便宜，其实我们家里制作也很简单味道绝对不输餐厅的，干净卫生又实惠。

鳗鱼饭的用料

姜丝 10克 昆布汁 15克
海苔丝 15克 白芝麻 15克
鸡蛋 2个 鳗鱼 2条
白葡萄酒 15克 生抽 15克
蜂蜜 10克

鳗鱼饭的做法

鳗鱼饭的做法图解1

步骤1

鳗鱼处理一下洗干净放入白葡萄酒姜丝腌制二十分钟
鳗鱼饭的做法图解2

步骤2

美的大师微蒸烤料理炉PG27E0W做鳗鱼饭简直太方便了，如果用煤气做鳗鱼饭的话我们得用两三个锅才能搞定，用这款烤箱一个就搞定，还不用清洗那么多锅爱了爱了。蒸鳗鱼时候一定记得给水盒里面加满水哦
鳗鱼饭的做法图解3

步骤3

腌制好的鳗鱼切断入美的大师微蒸烤料理炉PG27E0W蒸五分钟
鳗鱼饭的做法图解4

步骤4

只需转动按钮调制蒸汽模式5分钟就ok，蒸鳗鱼的目的是一个是为了定型，一个是为了最后成品不会很干
鳗鱼饭的做法图解5

步骤5

蒸好的鳗鱼分别试了一下用牙签固定和直接蒸，差别不大不会卷曲。
鳗鱼饭的做法图解6

步骤6

蒸鳗鱼的时候把昆布汁生抽蜂蜜混合均匀备用
鳗鱼饭的做法图解7

步骤7

将调好的汁均匀的刷在鳗鱼上准备烤
鳗鱼饭的做法图解8

步骤8

这回调成烘烤模式200度烤15分钟
鳗鱼饭的做法图解9

步骤9

15分钟后取出翻面再刷一次调味汁再烤10分钟
鳗鱼饭的做法图解10

步骤10

最后调成230度烤最后5分钟就可以了
鳗鱼饭的做法图解11

步骤11

烤鳗鱼的时候做鸡蛋饼，鸡蛋打散摊成薄饼，越薄越好
鳗鱼饭的做法图解12

步骤12

摊好鸡蛋饼卷起来切丝，海苔用剪刀剪碎备用
鳗鱼饭的做法图解13

步骤13

鳗鱼切断摆在鸡蛋米饭上，撒上海苔丝白芝麻就可以了
鳗鱼饭的做法图解14

步骤14

最后按下自动菜单里的清洁程序，就可以自动清洁了，下次做烘焙也不怕有异味 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

鳗鱼饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

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