这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾

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白瓜的用料

冬瓜 适量 大蒜 2瓣
干辣椒 1个 盐 5克
鸡精 1勺 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量

白瓜的做法

这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法图解1

步骤1

冬瓜清洗干净，将冬瓜皮去掉，切成块
这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法图解2

步骤2

碗里加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、水，做成一个红烧汁
这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法图解3

步骤3

锅里加入适量食用油，加入蒜粒、辣椒段炒出来香味，把冬瓜块放入锅中炒制（这是青皮冬瓜，很容易成熟，下锅直接炒就可以）
这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法图解4

步骤4

将冬瓜炒到断生变色，将兑好的红烧汁倒入锅中，转中小火进行烧制入味（不用担心红烧汁少，冬瓜在烧制的时候也会有水分渗出来）
这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法图解5

步骤5

大约5分钟后，冬瓜成熟，汤汁变少，就可以关火了
这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法图解6

步骤6

烧制成熟的冬瓜装在盆中就可以吃了，这样做出来的冬瓜比红烧肉好吃，一口一块儿吃着真过瘾

白瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载

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