小龙虾浇饭

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

小龙虾盖饭的用料

虾尾 2斤 葱姜蒜 适量
料酒 3勺 生抽 一勺
蚝油 一勺 红油豆瓣酱 一勺
白糖 一勺 咸蛋黄 两个

小龙虾盖饭的做法

小龙虾浇饭的做法图解1

步骤1

虾尾凉水下锅，加人葱姜料酒煮熟；
小龙虾浇饭的做法图解2

步骤2

小龙虾过凉后去虾壳、虾线备用；
小龙虾浇饭的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入花椒粉、一勺红油豆瓣酱炒出红油；
小龙虾浇饭的做法图解4

步骤4

放入姜蒜末炒出香味；
小龙虾浇饭的做法图解5

步骤5

两个咸蛋黄压碎后放入锅中翻炒出油汁；
小龙虾浇饭的做法图解6

步骤6

一勺生抽、一勺蚝油、一勺了解、一勺淀粉、一勺白糖、三勺清水调成料汁；
小龙虾浇饭的做法图解7

步骤7

放入虾尾、碗汁大火烧开后，改小火盖上锅盖焖煮2分钟；
小龙虾浇饭的做法图解8

步骤8

出锅前放入芹菜末翻炒均匀即可～
小龙虾浇饭的做法图解9

步骤9

来吧、吃饭喽～

小龙虾盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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