香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子

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小呀小太阳吖
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我家那位每次去烧烤店都必点蒜蓉烤茄子，贵就不说了，每次买一条还没一下就扒拉吃光了。不过瘾吖。还是在家做吧，便宜味道绝对杠杠的。而且没有难度，懒人小白必学。

蒜蓉烤茄子的用料

茄子 2条 蒜瓣 适量
小米椒 适量 盐 适量
生抽 2勺 孜然粉 适量
食用油 适量

蒜蓉烤茄子的做法

香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

把茄子清洗干净。整个茄子都刷一层食用油。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

送进烤箱上下火200度烤25分钟。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

烘烤期间我们来准备酱料。锅里加适量食用油，把蒜米放进去爆香。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

小米椒也放进去爆炒出香味。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

爆炒好的蒜米小米椒里加盐。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

加生抽。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

加孜然粉。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解9

步骤9

搅拌均匀备用。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解10

步骤10

茄子烤到变软取出。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解11

步骤11

用刀从中间切开，不要切破底部。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解12

步骤12

用筷子把它扒拉开。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解13

步骤13

放上调制好的酱料。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解14

步骤14

我个人是重口味，比较喜欢孜然粉，所以我再撒了一层孜然粉。再一次送进烤箱190度烘烤约十分钟左右。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解15

步骤15

出炉之后可撒适量葱花装饰。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解16

步骤16

成品图。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解17

步骤17

成品图。
香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子的做法图解18

步骤18

好吃

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

蒜瓣和小米椒按个人口味添加。我们是比较重口味的人，所以加的比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

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