香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽

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鸡胗可以消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。生姜具有解毒杀菌，促进消化，抗衰老，止痛等等的作用。不过也有说“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等同砒霜。”所以生姜还是白天吃比较好！今天就来一道嫩姜炒鸡胗，香辣爽口，特别下饭哦，下酒也是很不错的哦！

香辣子姜鸡胗的用料

鸡胗 8个 姜 4片
蒜 4瓣 尖椒 1个
小米辣 4个 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 2克 食用油 10克

香辣子姜鸡胗的做法

香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材！！！！
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解2

步骤2

鸡胗反复干净，切片
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解3

步骤3

尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解4

步骤4

锅中倒入清水，鸡胗冷水下锅，加入姜片2片，料酒10g，煮熟后捞出，洗净待用
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解5

步骤5

热锅放入油10g，把姜片、蒜片、小米椒放入
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解6

步骤6

炒香后，放入鸡胗，翻炒一分钟
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解7

步骤7

然后放入生抽20g，耗油10g，盐2g，翻炒均匀。
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解8

步骤8

加入尖椒，翻炒至断生，就可以出锅啦
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法图解9

步骤9

盛出装盘即可！！！！！

香辣子姜鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

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