砂锅煲鳗鱼

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心清似水淡若云
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秋天鳗鱼肥美，和啤酒，咸菜干一起烧，味道鲜美、入味、营养丰富、老人孩子都喜欢吃

砂锅煲鳗鱼的用料

乌尔鳗 一条 五花肉 100克
老姜 一块 胡椒粉 1/2勺
广东菜脯 100克 啤酒 一瓶
老抽 1勺 生抽 1勺
大蒜 5瓣

砂锅煲鳗鱼的做法

砂锅煲鳗鱼的做法图解1

步骤1

乌尔鳗剁成没有断的节、五花肉切片、大蒜、姜分别切一下，八角、砂仁、豆蔻、花椒粒
砂锅煲鳗鱼的做法图解2

步骤2

锅里油热放入五花肉片和私房豆瓣酱炒香关火、砂锅里先放入姜蒜片、再铺上鳗鱼、再倒入炒过的五花肉片、葱段、加入生抽2、老抽1、广东菜脯、葱结、
砂锅煲鳗鱼的做法图解3

步骤3

淋上一罐啤酒、放入第一步准备的香料、大火烧开、转中小火烧30分大火收一下汁即可
砂锅煲鳗鱼的做法图解4

步骤4

最后撒上薄荷叶
砂锅煲鳗鱼的做法图解5

步骤5

开吃咯～
砂锅煲鳗鱼的做法图解6

步骤6

软糯入味、鲜美、

砂锅煲鳗鱼的烹饪技巧

这道菜入口软糯、鳗鱼刺少、很适合孩子和老人、秋冬贴秋膘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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