超级简单手残党家常炖肉

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上次写了一个手残党的炖鱼教程，今天再来一个超级简单的炖肉教程。

超级简单手残党家常炖肉的用料

五花肉纯瘦肉都可以 能吃的了的量 葱姜蒜 看自己喜好
桂皮麻椒朝天椒香叶大料等香料 适量

超级简单手残党家常炖肉的做法

超级简单手残党家常炖肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，切片厚度在一厘米左右，用两勺淀粉和刚没过肉的水浸泡十分钟，捞出备用
超级简单手残党家常炖肉的做法图解2

步骤2

香料准备好
超级简单手残党家常炖肉的做法图解3

步骤3

所有的调料和葱姜蒜，还有半盆冷水（注：不淖水，因为容易让肉变硬不好嚼）
超级简单手残党家常炖肉的做法图解4

步骤4

锅中放入油。好立刻放入猪肉煸炒。带猪肉发白后放入所有香料一起炒，放入老抽（我用的厨帮）和料酒。
超级简单手残党家常炖肉的做法图解5

步骤5

放入冷水，放入葱姜蒜和一勺糖（葱姜蒜和糖的顺序没有特殊规定，什么时候放都行）刚没过猪肉就好。
超级简单手残党家常炖肉的做法图解6

步骤6

待大火开锅，倒入砂锅（嫌麻烦可以不换）
超级简单手残党家常炖肉的做法图解7

步骤7

中小火炖半小时
超级简单手残党家常炖肉的做法图解8

步骤8

20分钟的时候，放入适量盐。然后换成大火把水烧干。肉汁也会变得浓郁。
超级简单手残党家常炖肉的做法图解9

步骤9

出锅，把香料去除。
超级简单手残党家常炖肉的做法图解10

步骤10

肉质软烂，鲜美微甜。
超级简单手残党家常炖肉的做法图解11

步骤11

哇，好香，快来享用吧~ 吃一顿好吃的，最能安抚压抑疲惫的灵魂

超级简单手残党家常炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 酸奶毛球 编写，未经授权不得转载

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