红糖牛奶馒头

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lost七七

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又到周末啦，娃娃说想吃红糖馒头！好吧老母亲就只能动手做起来啦

红糖牛奶馒头的用料

面粉适量	酵母粉适量
白糖 1勺	纯牛奶 1瓶
水适量	红糖 5大勺

红糖牛奶馒头的做法

步骤1

把牛奶红糖装一个碗中拌匀

步骤2

调成这样即可

步骤3

把调好的红糖水倒入面粉中，加入白糖，酵母粉拌匀，如果水份不够就加点温水（加温水能使面团更容易发酵）

步骤4

揉成这样的面团即可（我这次揉的偏硬，做出来的馒头紧实一点）

步骤5

2个多点小时差不多就发酵好了，打开里面很多絮状即可

步骤6

把发酵好的面团多排气，在揉成这样的条状

步骤7

然后按照自己的喜好做造型（造型做好以后二次醒发15-20分钟，使面团面大，拿起来轻飘飘的即可）

步骤8

放入蒸箱蒸30分钟闷5分钟即可（也可以放锅中蒸，冷水下锅，水开蒸30分钟，关火焖5分钟

步骤9

出炉啦

步骤10

很香哦

红糖牛奶馒头的烹饪技巧

注意事项：1 如果天气比较凉的话，和面的水用温水，这样醒发时间比较快 2 面团加入牛奶或者鸡蛋口感更香 3 加白糖也是为了更快发酵面团 4 排气就是多揉几下，把里面的空气排出去，如果喜欢吃软一点的，软面的时候适量多加一点水，把面揉的稍微软一点 5 面团造型做好以后一定要二次醒发，蒸好后关火也闷几分钟，要不然馒头变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

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