青瓜拌虾仁

精品

23.1万浏览 4927 收藏

沙小囡

＋关注

最近又刷了一遍国民家庭剧《都挺好》，在集缺点于一身的苏家三男的衬托下，石天冬这个俏厨子显得格外清新脱俗，人帅、话少、事儿不多；贴心、周到、也不啰嗦，做的一手好菜的男人又多了几分性感。这部剧只有看石天冬做饭的时候，能让脑仁放松片刻，小石的菜清清爽爽都挺好，黄瓜和虾仁的搭配屡屡出镜，有时炒有时拌，今天囡姐就来复刻小石的这道“青瓜拌虾仁”。
参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

青瓜拌虾仁的用料

青瓜 100克	鲜虾 250克
葱白 1段	红椒 1个
蒜 1瓣	有所思柠檬沙拉汁 1勺
禾然有机米香料酒 1勺	香油 1中勺
盐适量

青瓜拌虾仁的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

鲜虾去头去壳剥出虾仁，将剥出的虾仁开背去虾线。

步骤3

将开背的虾仁放入容器中，加一点盐一勺禾然有机米香料酒抓拌均匀腌制10分钟。

步骤4

然后再将腌好后的虾仁冲洗干净。

步骤5

青瓜洗净对切开后去瓤，切菱形块，蒜切片红椒，葱白切细丝备用。

步骤6

锅中宽水烧至微开将处理好的虾仁下锅。

步骤7

焯至虾仁变色后，沥水捞出。

步骤8

焯熟的的虾仁迅速过凉水，能使虾肉更Q弹，紧致。

步骤9

将蒜片放在容器底部，将焯熟的虾仁和青瓜块放入。

步骤10

加入1勺柠檬沙拉汁，1中勺香油。

步骤11

拌匀装盘后摆上葱丝和红椒丝。

步骤12

简单易做热量低，营养丰富超好吃的青瓜拌虾仁真的好好吃，满足了我想瘦又解馋的愿望。

青瓜拌虾仁的烹饪技巧

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用；还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老，并且黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

一起来分享给朋友们看看吧：