。鲜贝意面

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参与活动: #入秋滋补正当时#

鲜贝意面的用料

鲜贝 8个 意面 150克
西红柿 1个大号 洋葱 2个
罗勒叶 1小捆 小辣椒 3个
橄榄油 适量 盐 适量
姜蒜 适量 白葡萄酒 少量

鲜贝意面的做法

#入秋滋补正当时#。鲜贝意面的做法图解1

步骤1

扇贝用淀粉水洗净，厨房纸吸干水分。
#入秋滋补正当时#。鲜贝意面的做法图解2

步骤2

把番茄去皮切丁，洋葱，蒜， 辣椒，basil都切成末
#入秋滋补正当时#。鲜贝意面的做法图解3

步骤3

热锅倒入橄榄油，放入切碎的蒜粒，出香味后，放入扇贝煎成两面金黄色，点入些白葡萄酒，黑胡椒和盐。用筷子夹出鲜贝，放一边待用。
#入秋滋补正当时#。鲜贝意面的做法图解4

步骤4

锅里放入番茄丁、洋葱、蒜，、辣椒、罗勒叶末混和煎鲜贝时剩下的汁水，再加少量水用慢火熬得浓稠，最后放盐、胡椒调味。这样意面酱就做好了。
#入秋滋补正当时#。鲜贝意面的做法图解5

步骤5

在熬制意面酱同时，另取一个锅加水，水开后放入意面，再撒入些盐，煮大概12分钟面条变软就可以捞出。
#入秋滋补正当时#。鲜贝意面的做法图解6

步骤6

把意面加到熬好的酱里，让每根意面上都包裹上意面酱，最后调一下咸淡，出锅装盘。
#入秋滋补正当时#。鲜贝意面的做法图解7

步骤7

摆放上鲜贝和香菜碎，撒些芝士粉。

鲜贝意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 kylintree 编写，未经授权不得转载

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