美味下饭菜•地三鲜

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简单快捷的下饭神器！准备好大家的米饭吧！

地三鲜的用料

圆茄子 1个 土豆 2个
青椒 1个 大料 1个
蒜 4瓣 红烧酱油 少量
糖 少量 豆瓣酱 2勺
香油 少量 水淀粉 少量
饮用水 适量

地三鲜的做法

美味下饭菜•地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子切块
美味下饭菜•地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆去皮切滚刀块
美味下饭菜•地三鲜的做法图解3

步骤3

青椒切块，蒜切末
美味下饭菜•地三鲜的做法图解4

步骤4

锅下宽油，油热后下茄子，炸成金黄色
美味下饭菜•地三鲜的做法图解5

步骤5

捞出茄子，将土豆也过油炸成金黄色
美味下饭菜•地三鲜的做法图解6

步骤6

锅留底油，下大料一半蒜炝锅，爆香后下豆瓣酱，红烧酱油，适量水烧开下入茄子，土豆青椒闷一分钟
美味下饭菜•地三鲜的做法图解7

步骤7

烧制一分钟左右勾芡，下入糖调口，出锅前放蒜米，少量香油出锅

地三鲜的烹饪技巧

因为豆瓣酱和酱油味道都比较重，所以最后没有放盐，大家可以适当调整 蒜留一少部分出锅前放，可以增加香气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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